Ofen gebackene Forelle in Folie

Ofen gebackene Forelle in Folie

Die vorgestellten Rezepte unterscheiden sich darin, dass der Fisch in Folie gekocht wird. Es gibt viele Rezepte, daher besteht die Möglichkeit, das interessanteste für sich selbst auszuwählen. Fisch, der nach den vorgestellten Rezepten zubereitet wird, kann jeden Tag gegessen oder am festlichen Tisch serviert werden. Mit Rezepten können Sie die Art der verwendeten Meeresfrüchte, Gewürze, Marinaden, Beilagen usw. ändern. Daher kann jeder mit einem starken Wunsch seine eigenen kulinarischen Meisterwerke schaffen.

Klassisches Rezept

Der Kaloriengehalt des gekochten Gerichts beträgt etwa 130 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Fisch in Folie wird normalerweise ganz gekocht, und Butter und saure Sahne verleihen dem Gericht einen delikaten, einzigartigen Geschmack.

Ein wichtiger Punkt! Das Rezept gibt an, dass saure Sahne mit einem Fettgehalt von etwa 20 Prozent verwendet wird. Dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich. Daher ist es zulässig, ein Produkt mit einem anderen Fettgehalt zu verwenden.

Um ein Gericht mit einem delikaten, cremigen Geschmack zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • Kadaver von Flussforellen mit einem Gewicht von mindestens 1,5 kg.
  • 50 ml saure Sahne, ca. 20 Prozent Fett.
  • Etwa 20 ml Pflanzenöl (Sonnenblume).
  • Nicht mehr als 40 Gramm Butter.
  • Eine mittelgroße Zwiebel.
  • Eine mittlere Zitrone.
  • Salz schmeckt.
  • Gewürze schmecken.
  • Entkernte Oliven, 4 Stück sind genug.

Kochtechnik:

  • Zunächst sollten Sie den Fisch schneiden, gründlich waschen, trocken wischen und mit Gewürzen bestreuen.
  • Eine Zitrone wird genommen und in Stücke geschnitten, wonach die Stücke in den Fisch gelegt werden.
  • Der Fisch ist auch mit Butterwürfeln gefüllt.
  • Am Fischkadaver werden flache Schnitte gemacht.
  • Ein Backblech wird genommen und mit Folie bedeckt, wonach es mit Pflanzenöl gefettet wird.
  • Der Kadaver des Fisches liegt auf der Folie und ist mit saurer Sahne bestrichen.
  • Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten und auf die saure Sahne gelegt.
  • So wird der vorbereitete Fisch in Folie eingewickelt, damit kein Saft herausfließt.
  • Der Ofen schaltet sich ein und heizt auf 200 Grad auf. Danach wird der Fisch etwa eine halbe Stunde lang hineingeschickt.
  • Nach dieser Zeit wird das Essen aus dem Ofen genommen. Das Gericht wird auf dem Tisch serviert und mit Zitrone und Oliven dekoriert.
Ofen gebackene Forelle

Forellenstücke

Forellenstücke

Sie können fertige Fischsteaks im Outlet kaufen, aber Sie können auch Zitrone sowie einige Arten von Gemüse verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Es ist ratsam, die Zutaten zu nehmen, die zum Kochen von Fisch geeignet sind.

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Bis zu einem halben Kilogramm Flussforelle in Stücken.
  • Ein kleines Bündel Petersilie und Dill.
  • Eine halbe Zitrone.
  • Nicht mehr als 45 ml Olivenöl.

Kochschritte:

  • Das Backblech wird mit Folie bedeckt, die Folie wird geölt und Forellenstücke darauf gelegt.
  • Danach wird der Fisch mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer bestreut und auch mit dem Rest des Öls gegossen.
  • Vor dem Einwickeln in Folie sollten die Fischstücke mit den Händen zerknittert werden.
  • Der Fisch wird in Folie eingewickelt und auf 200 Grad vorgeheizt in den Ofen geschickt.

Gebackene Fischstücke werden zusammen mit einer Beilage aus verschiedenen Kartoffelpürees, Müsli und gebackenem Gemüse serviert.

Forellensteaks im Ofen! Wir backen Fisch im Ofen! Hausgemachtes Essen!

Forelle mit Zitrone

Forelle mit Zitrone

Jeder Fisch passt gut zu Zitrone, und Forellen sind keine Ausnahme. Zitrone verleiht Fisch ein besonderes Aroma und Aroma, und Fischfleisch wird zarter und weicher. Als Beilage können Sie gedünstetes Gemüse, Salzkartoffeln und Salate verwenden.

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

  • Flussforelle in Höhe von 1,5 Kilogramm.
  • Eine Zitrone.
  • Nicht mehr als 50 Gramm Öl.
  • Die gleiche Menge Petersilie.
  • Salz.
  • Würzen.

Wie man richtig kocht:

  • Der Fisch wird geschnitten (falls erforderlich), gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet.
  • Der zubereitete Fisch wird von allen Seiten sowie von innen mit Salz und Gewürzen bestreut.
  • Nehmen Sie einen Esslöffel Olivenöl und mischen Sie es mit dem Saft einer halben Zitrone. Der Fisch wird von allen Seiten mit der resultierenden Mischung gewässert, danach sollte er sich etwa 20 Minuten hinlegen.
  • Die Folie wird in zwei Schichten genommen und auf ein Backblech gelegt, wonach sie mit dem Rest des Öls eingefettet werden muss.
  • Die Petersilie wird gründlich gewaschen und in den Fisch gelegt.
  • Der Fisch liegt auf der Folie, danach werden mehrere Schnitte am Fischkadaver gemacht, in die dann die Stücke der restlichen Zitrone eingelegt werden.
  • Der Fisch ist oben mit Folie bedeckt und sorgfältig an der Folie befestigt, die unter dem Fisch liegt.
  • Der Fisch wird nicht länger als eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen gekocht.

Nach diesem Rezept wird Fisch schnell gekocht, während er einen einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack und ein einzigartiges Aroma hat.

Forelle mit Gemüse gebacken

Forelle mit Gemüse ist ein ziemlich ausgewogenes Gericht, das sowohl heiß als auch kalt köstlich schmeckt. Das Gericht wird in Kombination mit Salzkartoffeln, Zucchini, Kohl usw. serviert.

Für den Kochvorgang müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

  • Fischkadaver mit einem Gewicht von bis zu 1 Kilogramm.
  • Zwei Paprika.
  • Eine Zwiebel.
  • Ein paar Tomaten.
  • Eine Zitrone.
  • Ein wenig (3 g) getrocknetes Basilikum.

Schritt für Schritt kochen:

  • Bei Bedarf wird der Kadaver des Fisches geschnitten und gewaschen.
  • Der Fisch wird mit Papiertüchern getrocknet.
  • Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Folie. Danach werden Zitronenscheiben darauf gelegt.
  • Auf dem Kadaver werden flache Schnitte gemacht, danach wird er mit Salz bestreut und mit Zitronensaft gegossen.
  • Der Fischkadaver liegt auf einem Backblech.
  • Die Zwiebel wird geschält und zerkleinert.
  • Die gleiche Operation wird mit Tomaten und Paprika durchgeführt.
  • Gemüse wird um den Fischkadaver herum ausgelegt.
  • Der Fisch mit in Folie eingewickeltem Gemüse wird 40 Minuten lang in den Ofen geschickt, um bei 180 Grad zu backen.

Gekochter Fisch wird zu jeder Art von Beilagen serviert.

Ein interessanter Moment! Gemüse kann nicht nur um den Fisch herum ausgelegt, sondern auch mit ihm gefüllt (gefüllt) werden.

Forelle mit Pilzen

Für die Zubereitung eines solchen Gerichts eignen sich Pilze wie Champignons, Austernpilze, Steinpilze usw. Vor dem Kochen können die Pilze ein wenig gekocht werden, obwohl es zulässig ist, sie roh zu verwenden.

Um Forellen mit Pilzen zu kochen, benötigen Sie:

  • Etwa 1 kg Forellenfleisch.
  • Über 400 Gramm Pilze.
  • Ein paar Karotten.
  • Eine Zwiebel.
  • Salz.
  • Gewürze.

Kochmethode:

  • Ein Fischkadaver wird vorbereitet.
  • Der Kadaver wird in Stücke geschnitten und die Pilze in Teller.
  • Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten in Scheiben schneiden.
  • Fisch sowie Pilze mit Gemüse werden auf Folie ausgelegt. Danach wird alles mit Salz und Gewürzen bestreut und in Folie eingewickelt.
  • Fisch mit Pilzen wird etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen gekocht.

Gegrillte Forelle

Gegrillte Forelle

Um 6 Portionen Fisch zuzubereiten, müssen Sie:

  • 6 Fischstücke.
  • Eineinhalb Zitrone.
  • Ein Haufen Petersilie.

Richtige Vorbereitung:

  • Fischstücke werden mit Salz und Gewürzen eingerieben.
  • Aus der Hälfte der Zitrone wird Saft gepresst und über den Fisch gegossen.
  • Die Stücke werden auf Folie ausgelegt und von Zitronenschnitzen umgeben.
  • Die Grüns werden zerkleinert, danach streuen sie den Fisch und lassen ihn etwa eine halbe Stunde lang marinieren.
  • Die Folie wird eingewickelt und das Essen auf den Grillrost gelegt.
  • Das Gericht wird etwa 20 Minuten lang gekocht, danach werden die Stücke umgedreht und der Fisch sollte genauso lange gekocht werden.

Abschließend

In Folie gekochte Forellen sind nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht, da Sie mit dieser Kochmethode das Maximum an nützlichen Bestandteilen in Fisch bewahren können.

Im Ofen gebackene Regenbogenforelle

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